В Приморском крае специалисты Россельхознадзора обнаружили сальмонеллу в партии куриных грудок из Китая. Вес партии составил 27 тонн, она хранилась на складе временного хранения во Владивостокском морском рыбном порту.
Специалисты ветеринарной лаборатории отмечают, что сальмонеллы могут долго сохраняться в мясе и активно размножаться, даже если продукция заморожена. Единственный способ уничтожить бактерии – это тщательная термическая обработка.
Наличие сальмонеллы в курятине указывает на нарушения в процессе производства, хранения и транспортировки продукции, а также на несоблюдение санитарных норм на предприятии-изготовителе.
Информация о наличии бактерий была занесена в специальную систему. Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора готовит информационное письмо с результатами лабораторных исследований для владельца продукции.