Учёные обнаружили, что периодическое голодание «переключает» метаболизм, активируя аутофагию и снижая воспаление, но предупреждают: большая часть данных пока получена на животных
Периодическое голодание может оказывать положительное влияние на работу иммунной системы и снижать уровень хронического воспаления в организме. К такому выводу пришли учёные из Онкологического центра имени короля Хусейна в Иордании, проведя метаанализ ранее опубликованных исследований на эту тему.
Согласно работе, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, режим питания, предполагающий чередование периодов приёма пищи и голодания (например, 16 часов в сутки), вызывает в организме ряд метаболических изменений. Во время голодного окна организм переключается с использования глюкозы на активное расщепление жиров и выработку кетоновых тел, в частности β-гидроксибутирата.
Как предполагают исследователи, эти метаболические сдвиги запускают важные клеточные процессы. Активируется механизм аутофагии — «самоочистки» клеток, при котором они утилизируют повреждённые компоненты. Параллельно включаются сигнальные пути, связанные с повышением устойчивости к стрессу и регуляцией воспалительных реакций. Наблюдения показывают, что такой режим может сопровождаться снижением уровня провоспалительных молекул и более сбалансированной работой иммунитета, что потенциально способно смягчать возрастное ослабление иммунной функции.
Особое внимание уделяется воздействию на мозг. Поскольку хроническое воспаление и окислительный стресс являются ключевыми факторами возрастных когнитивных нарушений, метаболическое переключение при голодании теоретически может уменьшать нейровоспаление и связанные с ним проблемы.
Однако авторы исследования делают важную оговорку: доказательная база по данной теме всё ещё ограничена. Значительная часть данных о механизмах получена в экспериментах на животных, а исследования с участием людей часто были краткосрочными и проводились среди относительно здоровых добровольцев. Кроме того, во многих случаях эффекты периодического голодания оказались сопоставимы с результатами постоянного, но умеренного ограничения калорийности рациона.