Согласно последним данным Росстата, в конце января средняя цена за килограмм огурцов в России достигла 300,1 рубля. Это на 111,1 рубля больше, чем в конце октября прошлого года. К началу февраля стоимость продолжила расти, составив 317,2 рубля за килограмм. Однако в годовом выражении подорожание оказалось незначительным — всего 1,8%, что ниже общего уровня инфляции. Для сравнения, годом ранее за аналогичный период огурцы подорожали на 16%, что свидетельствует о заметном замедлении темпов роста цен.
Эксперты объясняют традиционный зимний рост цен сезонными факторами. В январе и феврале из-за короткого светового дня и низких температур значительно увеличиваются затраты на обогрев и освещение тепличных комплексов, что напрямую влияет на себестоимость продукции. В текущем году ситуацию осложнили аномальные холода, снизившие урожайность, а также ускоренная порча овощей в процессе хранения и транспортировки. При этом в розничных сетях отмечают, что минимальная цена на огурцы начинается от 299 рублей за килограмм, что примерно соответствует уровню прошлогодних значений.