Двухдневная строгая овсяная диета может снизить «плохой» холестерин на 10%, а её положительный эффект на организм сохраняется до шести недель
Научное исследование, опубликованное в авторитетном журнале Nature Communications, демонстрирует, как краткосрочное, но строгое изменение рациона может оказать значительное долгосрочное воздействие на ключевые показатели здоровья. Речь идёт о двухдневной овсяной диете, способной заметно снизить уровень «плохого» холестерина.
В эксперименте приняли участие 68 добровольцев, разделённых на две группы. Участники основной группы в течение 48 часов питались почти исключительно овсяной кашей на воде с минимальным добавлением фруктов или овощей, потребляя около 300 граммов овса в день и сократив общую калорийность рациона примерно вдвое. Контрольная группа придерживалась стандартной низкокалорийной диеты без специального акцента на овёс.
Результаты оказались впечатляющими. Уже через два дня у участников «овсяной» группы зафиксировано снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в среднем на 10%. Помимо этого, они потеряли около двух килограммов веса, и у них наблюдалось небольшое, но стабильное снижение артериального давления — эффекты, которые были значительно менее выражены в контрольной группе.
Наиболее важным открытием стала устойчивость положительных изменений. Благотворное влияние на метаболизм сохранялось на протяжении шести недель после окончания диеты, в то время как в контрольной группе подобного долгосрочного эффекта не наблюдалось.
Учёные объясняют этот феномен уникальным влиянием овса на микробиом кишечника. Диета стимулирует рост полезных бактерий, которые, расщепляя компоненты овса, производят фенольные соединения, благотворно влияющие на метаболизм холестерина. Одновременно подавляется активность микроорганизмов, связанных с развитием инсулинорезистентности.
Авторы работы подчеркивают, что такая кратковременная строгая диета может рассматриваться как дополнительный немедикаментозный инструмент для коррекции уровня холестерина и улучшения метаболического профиля. Однако исследователи категорически указывают, что этот метод не заменяет назначенную врачом лекарственную терапию при уже существующих заболеваниях и требует предварительной консультации со специалистом.