Греческий йогурт показал разное влияние на здоровье пожилых людей в зависимости от уровня их активности
Пилотное исследование, опубликованное в 2025 году в научном журнале Nutrients, представило первые данные о влиянии регулярного употребления греческого йогурта на здоровье людей старше 55 лет. Результаты указывают на то, что этот продукт может по-разному воздействовать на биохимические маркеры, связанные с состоянием костей и воспалительными процессами, в зависимости от физической активности человека.
В эксперименте приняли участие 48 добровольцев. Часть из них регулярно занималась умеренными физическими нагрузками, а другая вела малоподвижный образ жизни. Участники из двух «йогуртных» групп в течение восьми недель ежедневно добавляли к своему рациону по две порции греческого йогурта (по 175 граммов каждая). Всем испытуемым проводились анализы крови и оценка состава тела.
Полученные данные выявили различные эффекты. У физически активных участников, употреблявших йогурт, зафиксирован рост концентрации в крови маркера костной резорбции CTX–I. Учёные интерпретируют это как возможный ранний признак активизации естественного процесса обновления костной ткани. В то же время у добровольцев с низкой физической активностью потребление йогурта привело к значительному снижению уровня интерлейкина-6 — ключевого биомаркера хронического вялотекущего воспаления. При этом процент жировой и мышечной массы практически не изменился ни в одной из групп.
Авторы исследования подчёркивают его предварительный характер: выборка была небольшой, а период наблюдения — недолгим. Однако результаты наглядно демонстрируют, что сочетание определённых продуктов питания с физической активностью может по-разному модулировать физиологические процессы в пожилом возрасте, открывая перспективы для персонализированных рекомендаций по питанию.