Российские учёные разработали инновационный гель для профилактики кариеса на основе фермента из ГМ-дрожжей
Российские исследователи представили инновационный гель для профилактики кариеса, ключевым компонентом которого является фермент декстраназа. Уникальность разработки заключается в методе получения этого фермента — его синтезируют генетически модифицированные дрожжи Pichia pastoris. Эта технология может лечь в основу нового поколения эффективных стоматологических продуктов.
Генно-модифицированные дрожжи Pichia pastoris обладают способностью точно воспроизводить сложные белки, такие как антитела, ферменты и гликопротеины. Это позволяет учёным тонко настраивать свойства геля, наделяя его необходимыми для стоматологии функциями: контролируемой вязкостью, способностью разрушать бактериальные биоплёнки (зубной налёт) и повышенной антибактериальной активностью.
Как пояснил студент НИТУ «МИСИС» и один из авторов разработки Ярослав Горинов, штамм Pichia pastoris идеально подходит для промышленного производства рекомбинантных белков, поскольку не выделяет токсичных побочных метаболитов и не требует сложных и дорогих стадий очистки. За этот проект Ярослав Горинов получил грант в размере 1 миллиона рублей на конкурсе «Студенческий стартап», который проводится Платформой университетского технологического предпринимательства при поддержке Фонда содействия инновациям.
По мнению учёных, метод направленного биосинтеза с использованием ГМ-дрожжей способен значительно удешевить производство ферментов, сохранив их высокое качество. Это открывает перспективы для создания массовых, доступных и высокоэффективных профилактических средств в борьбе с кариесом и другими стоматологическими заболеваниями.