Теобромин против старения: как вещество из какао связано с биологическим возрастом, и почему это не повод есть больше шоколада
Британские учёные обнаружили возможную связь между веществом, содержащимся в тёмном шоколаде, и замедлением процессов биологического старения. Исследование специалистов Королевского колледжа Лондона опубликовано в журнале Aging.
В ходе работы были проанализированы образцы крови около 1700 добровольцев. Исследователи оценивали концентрацию различных метаболитов, уделив особое внимание теобромину — природному алкалоиду, который содержится в какао-бобах. Параллельно измерялись ключевые маркеры биологического возраста, отражающие изменения в ДНК.
Результаты показали, что у людей с повышенным уровнем теобромина в крови биологический возраст в среднем был ниже, чем их хронологический. Примечательно, что другие соединения, включая кофеин, подобной корреляции не продемонстрировали.
Как пояснила эпигеномный исследователь Джордана Белл, эта работа не является рекомендацией увеличивать потребление шоколада, особенно молочного или с высоким содержанием сахара. Однако она помогает понять, как определённые компоненты привычных продуктов могут влиять на механизмы старения.
Учёные подчёркивают, что более низкий биологический возраст связан с лучшим сохранением функций тканей и органов. В то же время они предостерегают от восприятия шоколада как «антивозрастного средства», поскольку в больших количествах он остаётся высококалорийным продуктом. Предполагается, что теобромин может оказывать влияние на регуляцию активности генов, связанных с воспалением, метаболизмом и процессами старения.