Секрет китайских долгожителей: почему мясо в умеренных количествах оказалось важнее вегетарианства после 80 лет
Исследование китайских учёных из Фуданьского университета подтвердило связь между рационом питания и активным долголетием. Специалисты пришли к выводу, что ключевую роль в поддержании здоровья в пожилом возрасте играет умеренное, но регулярное потребление мяса, а не полный отказ от него.
В ходе работы были изучены пищевые привычки группы из пяти тысяч добровольцев в возрасте старше 80 лет. Анализ показал, что регулярное включение в ежедневный рацион умеренных порций мяса оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья и жизненные показатели в преклонном возрасте.
Около трёх четвертей участников исследования ежедневно употребляли мясные продукты, в то время как остальные придерживались вегетарианского питания. Учёные отметили, что среди людей с нормальной или повышенной массой тела продолжительность жизни была сопоставимой независимо от типа питания. Однако среди участников с изначально низкой массой тела дольше жили те, кто включал в рацион мясо.
Эксперты объясняют эти результаты тем, что недостаток полноценного животного белка в долгосрочной перспективе может негативно сказаться на здоровье. Дефицит белка ослабляет иммунную систему, снижая сопротивляемость инфекциям, а также лишает организм важных аминокислот, необходимых для синтеза ферментов и гормонов, что замедляет метаболизм.
Кроме того, исследователи отмечают, что полный отказ от мяса может косвенно способствовать возникновению психологических проблем, таких как повышенная утомляемость, раздражительность и склонность к депрессивным состояниям. Это связано с тем, что определённые аминокислоты, поступающие с животной пищей, играют важную роль в регуляции настроения и эмоционального фона.