Прошло исследование: как зеленый чай влияет на здоровье – BPR

Масштабный научный обзор, опубликованный в журнале Beverage Plant Research, обобщил результаты многочисленных исследований о пользе чая для здоровья. Анализ подтвердил, что регулярное употребление этого напитка связано со значительным снижением риска развития целого ряда серьёзных заболеваний, включая патологии сердца и сосудов, диабет второго типа, ожирение и отдельные виды рака.

Проведённый под руководством учёных Минчуаня Яна и Ли Чжоу анализ лабораторных и клинических данных показал, что чай, получаемый из листьев Camellia sinensis, обладает комплексным профилактическим действием. Помимо известных свойств, он способен оказывать положительное влияние на функции головного мозга, уменьшать уровень хронического воспаления в организме и замедлять возрастную атрофию мышц (саркопению).

Ключевую роль в этом, согласно обзору, играют полифенолы, в особенности катехины, наиболее изученные на примере зелёного чая. Наиболее убедительные доказательства собраны в области кардиологии: мета-анализы указывают на способность чая умеренно снижать артериальное давление и улучшать липидный профиль крови. Крупные наблюдательные исследования также фиксируют более низкий уровень общей смертности среди людей, регулярно употребляющих чай.

Кроме того, катехины зелёного чая могут мягко стимулировать метаболизм и способствовать контролю массы тела. Отдельные биоактивные компоненты напитка связывают с замедлением возрастного ухудшения когнитивных способностей и снижением концентрации биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера.

Авторы делают принципиально важное уточнение: все описанные преимущества относятся к свежезаваренному листовому чаю без добавок. Промышленные бутилированные напитки, часто содержащие значительные дозы сахара, искусственные подсластители и консерванты, не только лишены подобного эффекта, но и могут наносить вред здоровью.

В обзоре также перечислены потенциальные риски, требующие внимания. К ним относят возможное присутствие следовых количеств пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика (в первую очередь в чайных пакетиках), концентрация которых может увеличиваться при постоянном употреблении. Также чай может ухудшать усвоение негемового железа и кальция из пищи, что важно для лиц с риском анемии или остеопороза.

Исследователи рекомендуют выбирать качественный листовой чай и рассматривать его умеренное потребление (около 3-4 чашек в день) как ценный компонент здорового и сбалансированного питания.