Периодическое голодание «переключает» метаболизм и активирует аутофагию, что может замедлять старение иммунной системы, но учёные предупреждают: многие выводы пока сделаны на основе опытов с животными
Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, указывает на то, что периодическое голодание может благотворно влиять на работу иммунной системы и замедлять связанные с возрастом изменения. Учёные изучили, как режим, основанный на чередовании приёма пищи и воздержания, отражается на защитных механизмах организма.
Согласно работе, во время голодания в организме происходят значительные метаболические изменения. Он переключается с получения энергии из глюкозы на активное сжигание жиров и выработку кетоновых тел, таких как B-гидроксибутират. Эти вещества запускают клеточные процессы восстановления, включая аутофагию — механизм самоочистки, при котором клетки утилизируют повреждённые компоненты.
Исследователи отмечают, что такие метаболические сдвиги способны снижать уровень хронического воспаления, который считается одним из ключевых факторов старения иммунной системы. В ходе наблюдений было зафиксировано уменьшение концентрации провоспалительных молекул и более скоординированная работа иммунных клеток.
Отдельное внимание в работе уделяется возможному влиянию голодания на мозг. Поскольку хроническое воспаление и окислительный стресс являются значимыми факторами возрастного снижения когнитивных функций, переход на кетоновый режим может потенциально уменьшать нейровоспаление и поддерживать здоровье мозга.
Вместе с тем авторы подчёркивают ограничения исследования. Значительная часть данных получена в экспериментах на животных, а клинические исследования с участием людей часто носили краткосрочный характер и проводились среди относительно здоровых добровольцев. Кроме того, наблюдаемые эффекты периодического голодания во многом сопоставимы с результатами, достигаемыми при обычном, но умеренном ограничении калорийности рациона.