Двадцатилетний эксперимент показал, что среди долгожителей старше 80 лет мясоеды чаще вегетарианцев доживают до 100 лет, особенно если у них был дефицит веса
Распространённое убеждение о том, что мясная диета вредит здоровью и сокращает жизнь, может быть ошибочным. Согласно результатам длительного китайского исследования, мясоеды чаще вегетарианцев доживают до ста лет.
Эксперимент, начатый в 1998 году, был направлен на изучение влияния рациона на здоровье и долголетие. В нём приняли участие добровольцы старше 80 лет, не страдавшие от рака, диабета или серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи не вмешивались в лечение, а лишь наблюдали за участниками на протяжении двух десятилетий.
Добровольцы были разделены на две группы по весу: худые, а также люди с нормальной и повышенной массой тела. В каждой из этих когорт были представлены как мясоеды, так и приверженцы растительной диеты.
Результаты оказались показательными. Среди худых участников 100-летнего юбилея достигли лишь 24 из 100 вегетарианцев, в то время как среди мясоедов этот показатель составил 30 человек. Во второй группе (с нормальным и повышенным весом) столь значимой разницы в долгожительстве между сторонниками разных диет обнаружено не было.
Как пояснил руководитель исследования Кайю Ван, растительная пища обладает многими преимуществами, но в ней часто наблюдается дефицит белков, минералов и ряда критически важных витаминов, которые в изобилии содержатся, например, в красном мясе. Поэтому, особенно для пожилых людей с дефицитом массы тела, оптимальным является сбалансированный рацион, включающий как мясные, так и растительные продукты.