Поддержание стабильного уровня сахара снижает вероятность сердечно-сосудистых и почечных заболеваний
Республиканский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики Уфы обращает внимание жителей на важность выбора продуктов с учетом их гликемического индекса (ГИ). ГИ показывает, насколько быстро углеводы в пище повышают уровень сахара в крови.
Специалисты предупреждают о риске резких скачков глюкозы от продуктов с высоким ГИ (70 и выше), что негативно сказывается на здоровье. В отличие от них, продукты с низким ГИ (55 и ниже) обеспечивают плавное и контролируемое повышение уровня сахара.
В список продуктов с высоким ГИ, требующих умеренного потребления, вошли: сладкая выпечка, белый хлеб, сдобные булочки, сгущенное молоко, а также некоторые фрукты (арбуз, дыня, ананас) и овощи (картофель, морковь, тыква), а также рафинированные злаки (кукурузные хлопья, лапша из мягких сортов пшеницы).
Врачи подчеркивают, что контроль ГИ в рационе — ключ к профилактике диабета. Правильный подбор продуктов способствует:
* Стабилизации уровня сахара в крови: особенно важно для людей с преддиабетом.
* Контролю аппетита: низкий ГИ обеспечивает длительное чувство сытости.
* Снижению риска осложнений: стабильный уровень глюкозы уменьшает вероятность сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.