Как зеленый чай влияет на здоровье: прошло исследование ученых

Научный обзор, опубликованный в журнале Beverage Plant Research, систематизировал данные о влиянии чая на здоровье, подтвердив его связь со снижением риска широкого спектра заболеваний. Как следует из работы, регулярное употребление этого напитка ассоциируется с меньшей вероятностью развития сердечно-сосудистых патологий, диабета 2-го типа, ожирения и некоторых онкологических заболеваний.

Проведённый под руководством Минчуаня Яна и Ли Чжоу анализ лабораторных и клинических исследований показал, что чай, производимый из листьев растения Camellia sinensis, обладает комплексным защитным действием. Помимо уже известных свойств, он может оказывать благотворное влияние на когнитивные функции, снижать уровень системного воспаления и замедлять возрастную потерю мышечной массы.

Основными носителями пользы учёные называют полифенолы, в частности катехины, лучше всего изученные в контексте зелёного чая. Наиболее убедительные доказательства накоплены в области кардиологии. Мета-анализы демонстрируют, что чай способствует умеренному снижению артериального давления, улучшению липидного профиля (снижению «плохого» холестерина), а крупные наблюдательные исследования фиксируют более низкую общую смертность среди его постоянных потребителей.

Также было отмечено, что катехины зелёного чая могут мягко ускорять метаболизм и способствовать контролю веса у людей с избыточной массой тела. Отдельные компоненты напитка связывают с замедлением возрастного снижения когнитивных функций и меньшим количеством биомаркеров, ассоциированных с болезнью Альцгеймера.

Авторы обзора делают важное уточнение: речь идёт о пользе свежезаваренного листового чая без добавок. Промышленные бутилированные варианты, часто содержащие сахар, искусственные подсластители и консерванты, не обладают аналогичным положительным эффектом и могут его нивелировать.

В работе также указаны потенциальные риски, требующие внимания. К ним относятся возможные следовые количества пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика (особенно в чайных пакетиках), чья концентрация при частом употреблении может накапливаться. Кроме того, чай способен снижать усвоение негемового железа и кальция из пищи, что важно учитывать людям с риском дефицита этих элементов.

Исследователи рекомендуют отдавать предпочтение качественным традиционным сортам и рассматривать умеренное (3-4 чашки в день) потребление свежезаваренного чая как часть здорового и сбалансированного рациона.